Owoce liofilizowane – smakowita i zdrowa przekąska na każdy dzień

Być może zadajesz sobie właśnie pytanie, o czym tak naprawdę mówimy. Co to są owoce liofilizowane? Czym owoce liofilizowane różnią się od zwykłych? Są one naturalne, zawierają wszystkie składniki odżywcze, nie mają w sobie konserwantów. Czym właściwie jest jednak liofilizacja?

Co to jest liofilizacja?

Liofilizacja to po prostu suszenie sublimacyjne. Polega ona na tym, że z zamrożonego produktu usuwana jest woda poprzez sublimację lodu. Lód w tym procesie przechodzi w parę wodną, z pominięciem stanu, w którym byłby on cieczą. Wszystko to odbywa się w bardzo niskiej temperaturze. Jest to najlepsza metoda zachowania wartości odżywczych różnego rodzaju produktów spożywczych (w tym konkretnym przypadku – owoców). W trakcie odwodnienia produkt traci aż 90% swojej masy, a jego wilgotność sięga zaledwie 2%. Pamiętajmy, że owoce liofilizowane chłoną wilgoć z otoczenia. Nie powinniśmy zatem trzymać ich w niewielkiej odległości od źródła wilgoci.

Czy owoce liofilizowane są zdrowe?

Pewnie w tej chwili zadajesz sobie pytanie, czy owoce takie, po odbyciu całej tej skomplikowanej ścieżki, zachowują pełnię składników odżywczych. Spieszymy z odpowiedzią. Oczywiście, że tak. Zawierają one wszystkie składniki odżywcze i witaminy, podobnie jak tradycyjne owoce, charakteryzują się również pełnią smaku i zapachu.

Owoce liofilizowane można spożywać z powodzeniem jako poobiedni deser, jak i w formie przekąski do chrupania podczas oglądania ulubionego serialu na Netflixie. Szczególnie polecane są dzieciom, ponieważ zawierają w sobie całe bogactwo witamin (A, C, K, a także tych z grupy B), co sprawia, że mają ogromny wpływ na rozwój młodego człowieka. Można z powodzeniem dodawać je do różnego rodzaju kaszek, jogurtów, budyniu itp.

Dzięki redukcji poziomu wilgotności, owoce liofilizowane mają znacznie wydłużony termin przydatności do spożycia.

Serdecznie zachęcamy wszystkich do sięgnięcia po owoce liofilizowane znajdujące się w naszej ofercie.