Yerba Mate – herbata z Południowej Ameryki 

Yerba Mate to napój pozyskiwany ze zmienionych liści oraz patyczków ostrokrzewu paragwajskiego. Jest on często pity przez mieszkańców Ameryki Południowej (Argentyny, Paragwaju, Brazylii, Urugwaju), lecz w ostatnich latach stał się popularny także w Europie, w tym również Polsce. 

Jaki jest smak Yerba Mate? 

Yerba Mate charakteryzuje się wyrazistym, bardzo intensywnym smakiem. Yerba Mate, podobnie jak czarna herbata lub kawa, jest bardzo mocna, a w zależności od wykorzystywanej przez nas odmiany, mniej bądź bardziej gorzka. 

Właściwości lecznicze Yerba Mate 

Yerba Mate zyskało swoją popularność dzięki swoim właściwościom pobudzającym, lecz nie jest to jej jedyna zaleta. Istnieje teoria, według której Yerba zawiera w sobie jeszcze więcej witamin i składników odżywczych niż zielona herbata. Przede wszystkim są to witaminy z grupy B, C oraz E, a także magnez, cynk, fosfor, potas, wapń i żelazo. 

Yerba wpływa pozytywnie nasz układ nerwowy, stymulując go i nie powoduje u nas uczucia rozdrażnienia. Ponadto jej regularne spożywanie poprawia koncentrację, a także obniża ciśnienie krwi i poprawia działanie systemu sercowo-naczyniowego. Badania wykazały także, że spożywanie Yerba Mate niweluje uczucie zmęczenia i głodu, przez co jej działanie zbliżone jest do działania mocnej kawy. Yerba wpływa również rozluźniająco na nasze mięśnie i łagodzi skutki astmy. 

Jak parzyć Yerba Mate? 

W odróżnieniu od zwykłej herbaty Yerba Mate powinna być podawana w specjalnym naczyniu zwanym Matero. Należy ją parzyć kilkukrotnie, aż do momentu, w którym utraci swój gorzki smak. Susz wsypujemy mniej więcej do wysokości od 1/4 do maksymalnie 3/4 wysokości naczynia. Susz zalewamy wodą o temperaturze od 70 do 80 stopni Celsjusza. Należy nalać tyle wody, aby liście mogły ją spokojnie wchłonąć. Yerba Mate powinno zaparzać się około 4 do 5 minut. Po tym jest już gotowa do picia 

Liczymy na to, że Ty również przekonasz się do tego egzotycznego napoju i docenisz jego walory smakowe i zdrowotne. Smacznego!