Gramatura: 100G

Kraj pochodzenia: Indonezja

Charakteryzuje się słodko-korzennym smakiem i wprost zniewalającym aromatem tak silnym, że wpływa on na zapach każdej potrawy, czy napoju, do którego zostanie dodany. Doskonały dodatek do kawy, herbat rozgrzewających, domowych wypieków czy deserów, ale także niewielką ilość cynamonu dodawać można do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby czy szynki.

Skład: 100% cynamon laska.

• Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
• Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy.

Niezwykle aromatyczna przyprawa ceniona od wieków

Cynamon pochodzi z Azji południowo-wschodniej. Przyprawa ta znana była już w czasach biblijnych oraz dawnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Ciekawostką jest fakt, że cynamon w czasach wielkich wypraw geograficznych był ceniony nawet bardziej od złota.

Choć od tamtego okresu minęło już sporo czasu to cynamon nadal zajmuje bardzo ważne miejsce wśród kuchennych przypraw. Czymże byłyby świąteczne wypieki lub szarlotka bez tego korzennego dodatku?

Cynamon w laskach niezastąpiony zimą?

Cynamon w każdej postaci to mocna i aromatyczna przyprawa. Jednak cały ten aromat działa nie tylko na kubki smakowe, ale także pozwala rozgrzać organizm szczególnie w okresie zimowym. Jego ciepłe, korzenne nuty pozytywnie działają na zmysły dlatego też poranna kawa z dodatkiem cynamonu pozwoli dobrze rozpocząć dzień.

Ponadto cynamon:

• wspomaga trawienie
• ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• zawiera antyoksydanty, które neutralizują szkodliwe dla organizmu działanie wolnych rodników
• pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi*

Zastosowanie w kuchni

Cynamon laska może być stosowany na wiele różnych sposobów i w tym tkwi fenomen tej właśnie przyprawy. Znakomicie sprawdza się w przypadku dań mięsnych i pikantnych, w których warto dodać laskę cynamonu na przykład do sosu, któremu odda cały swój aromat. Jest rewelacyjnym dodatkiem do potraw na słodko, na przykład aromatyzowania kremów do ciast czy mas do ich wypieku.

Laska cynamonu to też niezastąpiony dodatek do zimowych grzańców, grzanego piwa i wina. Wystarczy dodać ją podczas podgrzewania, cały smak napoju nabierze typowego zimowo-świątecznego smaku (zwłaszcza w połączeniu z pomarańczą i goździkami). Cynamon w laskach to także fantastyczny element dekoracyjny i zapachowy w domu. Można rozłożyć kilka sztuk na parapecie lub użyć ich do przygotowania świątecznego stroika.

Cynamon laska - sposób użycia

Cynamon w formie laski nie jest przeznaczony bezpośrednio do spożycia. Laskę należy dodawać w całości lub w mniejszych kawałkach do dania, po czym powinno się jej pozbyć kiedy odda już smak.

Można ją dodać do dotującego się mleka, dzięki czemu nabierze ono aromatu, jednak bezpośrednio przed podaniem trzeba ją wyjąć. Ważne by to zrobić, ponieważ niezauważona może prowadzić do zachłyśnięcia się (zwłaszcza u dzieci). Laski cynamonu należy przechowywać w zamkniętym opakowaniu, by nie traciły aromatu.