Kawa Etiopia Sidamo

Sidamo to centralna część kraju, który jest kolebką kawy. To stąd pochodzi najlżejsza eiotpijska kawa.

Lasy deszczowe regionu zamieniły się w ekologiczne pola uprawne, gdzie pozyskuje się wyjątkowej jakości ziarna. W tym regionie kawa ma wyśmienite warunki do wzrostu, nie ma potrzeby by jakkolwiek ją ulepszać. Idealnie dojrzałe owoce zbierane są ręcznie bez stosowania metod mechanicznych. Proces pozyskiwania ziaren jest tradycyjny- ziarna rozsypuje się na podwieszonych platformach i suszy w pełnym słońcu.

Kawa speciality Etiopia Sidamo posiada, głęboki, wielowymiarowy smak. Jej degustacja to przygoda, na którą składa się bardzo delikatna cierpkość ciemnej czekolady, miodowa słodycz oraz szereg cytrusowych nut.

Nasze zmysły otuli delikatnym, kwiatowym aromatem. W tle wyczuwalne przyprawy.

POCHODZENIE:

KRAJ: Etiopia

REGION: Sidamo

WYSOKOŚĆ UPRAW: 1,900–2,300 m.n.p.m

CECHY ZIARNA:

GATUNEK: 100% Arabika

ODMIANA: Heirloom

OKRES ZBIORÓW:  listopad-luty

METODA POZYSKIWANIA: na mokro

PROFIL SENSORYCZNY:

SŁODYCZ: średnia

GORYCZ: niska

KWASKOWOŚĆ: wyraźna

NUTY: ziołowo-korzenne, kwiatowe

INTENSYWNOŚĆ: średnia

BODY (CIELISTOŚĆ): pełne, kremowe

PROFIL PALENIA:

Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)

Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów

Jak zapakujemy ten produkt?

Jesteśmy świadomi tego jak bardzo ważna jest świeżość produktu oraz, dzięki czemu cukierki zachowają przez bardzo długi czas swoje walory smakowe oraz zapachowe. Nasze opakowania są wybrane z ogromną starannością tak, aby produkt spełnił oczekiwania konsumenta.

Wszystkie opakowania posiadają wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu wewnątrz specjalnej warstwy dodatkowej.

• Opakowanie posiada etykiety, które przedstawiają: datę przydatności do spożycia (nr partii), masę netto, nazwę produktu oraz jego rodzaj, pełny skład.
• Wymiary opakowania: szerokość: 13cm, wysokość 22,5cm, grubość po napełnieniu: 5-7cm.
• Torebka posiada wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu dodatkowej warstwy wewnątrz.
• Każde opakowanie posiada strunowe zamknięcie, które pozwoli zachować gwarancję świeżości.
• Każda torebka posiada zgrzew na górnej części gwarantujący szczelne zamknięcie produktu.
• Wyjątkowy wygląd opakowania sprawia, że produkt można podarować jako prezent lub upominek.
• Torebki posiadają owalne dno, dzięki któremu można przechowywać opakowanie na stojąco.