Kawa Etiopia Djimmah

Kawa speciality Etiopia Djimmah Nazywana „matką kaw”, bowiem to właśnie z Etiopii wywodzi się tradycja przyrządzania tego naparu. To właśnie tu, w miejscu Kaffa odkryto działanie czerwonych owoców kawowca. Lasy deszczowe regionu zamieniły się w pola uprawne, gdzie pozyskuje się wyjątkowej jakości ziarna. W tym regionie kawa ma idealne warunki do wzrostu, nie ma potrzeby by jakkolwiek ją ulepszać, a jej ziarna są mniejsze niż innych kaw. W Etiopii, kolebce kawy, podchodzi się do niej niemalże ze świętością- picie jej to ceremonia, dlatego dba się o najwyższą jakość produktu.

Kawa Etiopia Djimmah -pełna intensywności i zmysłowych aromatów- jest specyficznym połączeniem kwiatowych nut z winnym zakończeniem. Swoim smakiem potrafi zaskoczyć- będzie świetnym wyborem dla osób lubiących nieoczywiste połączenia. Na zaparzonej kawie tworzy się charakterystyczna, gęsta pianka. Ziarna zostały pozyskane na sucho, najstarszą metodą, w której suszy się je na pełnym słońcu przez 4 tygodnie.

Cechuje ją doskonała równowaga między goryczą a kwasowością oraz wyraźnie wyczuwalny, korzenny posmak.

POCHODZENIE:

KRAJ: Etiopia

REGION: Djimmah, Kaffa

WYSOKOŚĆ UPRAW: 1650-2000 m.n.p.m

CECHY ZIARNA:

GATUNEK: 100% Arabika

ODMIANA: Heirloom

WIELKOŚĆ: małe ziarna

OKRES ZBIORÓW:  październik/marzec

METODA POZYSKIWANIA: na sucho

PROFIL SENSORYCZNY:

SŁODYCZ: średnia

GORYCZ: delikatna

KWASKOWOŚĆ: średnia

NUTY: winne – kwiatowe

INTENSYWNOŚĆ: wysoka

BODY (CIELISTOŚĆ): pełne

PROFIL PALENIA:

Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)

Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów

Jak zapakujemy ten produkt?

Jesteśmy świadomi tego jak bardzo ważna jest świeżość produktu oraz, dzięki czemu cukierki zachowają przez bardzo długi czas swoje walory smakowe oraz zapachowe. Nasze opakowania są wybrane z ogromną starannością tak, aby produkt spełnił oczekiwania konsumenta.

Wszystkie opakowania posiadają wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu wewnątrz specjalnej warstwy dodatkowej.

• Opakowanie posiada etykiety, które przedstawiają: datę przydatności do spożycia (nr partii), masę netto, nazwę produktu oraz jego rodzaj, pełny skład.
• Wymiary opakowania: szerokość: 13cm, wysokość 22,5cm, grubość po napełnieniu: 5-7cm.
• Torebka posiada wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu dodatkowej warstwy wewnątrz.
• Każde opakowanie posiada strunowe zamknięcie, które pozwoli zachować gwarancję świeżości.
• Każda torebka posiada zgrzew na górnej części gwarantujący szczelne zamknięcie produktu.
• Wyjątkowy wygląd opakowania sprawia, że produkt można podarować jako prezent lub upominek.
• Torebki posiadają owalne dno, dzięki któremu można przechowywać opakowanie na stojąco.