Loading...

Kawa Papua Nowa Gwinea Mawari

12,32 

Wyczyść

Kawy z Papui Noej Gwinei są szanowane za ciekawą kwasowość i różnorodność. Sama wyspa wyróżnia się górzystą topografią. Historyczne zmiany  infrastrukturze sprawiły, że dzisiaj przeważają tam „ogródki kawowe”- małe działki około 20 krzaków, uprawiane obok tych prowadzonych na własne potrzeby.

Kawę wyhodowano ze szczepów wszystkim znanej jamajskiej Blue Montain w plantacji Mawari. Jej historia sięga lat 50tych ubiegłego wieku. Tu nie używa się pestycydów-nawozem są ścięte gałęzie i liście kawowca. Ziarna zbierane i selekcjonowane są ręcznie w momencie, gdy bilans cukrów i innych związków osiągnie najlepszy moment. Na tej plantacji jeszcze tego samego dnia, zielone ziarna pozostawia się w 24 godzinnej kąpieli, a następnie suszy w Jamajskim słońcu.

Charakteryzuje się zrównoważoną mocą, ale również bardzo intensywnym aromatem, średnią kwasowością i kremową konsystencją. W smaku wyczuwalne nuty słodkich owoców, imbiru, cynamonu i kardamonu. Aromat z nutami prażonych orzechów, miodu i kwiatów.

POCHODZENIE:

KRAJ: Papua Nowa Gwinea

REGION:  Mawari

WYSOKOŚĆ UPRAW: około 1800 m n.p.m.

CECHY ZIARNA:

GATUNEK: 100% Arabika

ODMIANA: Blue Mountain

WIELKOŚĆ:  duża

OKRES ZBIORÓW: Kwiecień-Wrzesień

METODA POZYSKIWANIA: na mokro

PROFIL SENSORYCZNY:

SŁODYCZ: delikatna

GORYCZ: delikatna

KWASKOWOŚĆ: średnia

NUTY: słodkie owoce, imbir, przyprawy

INTENSYWNOŚĆ: umiarkowana

BODY (CIELISTOŚĆ):  umiarkowane

PROFIL PALENIA:

Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)

Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów

Darmowa dostawa od 299 PLN wartości zamówienia

Darmowa herbata przy zamówieniu od 100 PLN

Rabaty dla stałych klientów zapisanych do newslettera

Podziel się z nami swoją opinią PysznyKubek

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kawa Papua Nowa Gwinea Mawari”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

0
    0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pusty