Kawa Papua Nowa Gwinea
Opis
Kawy z Papui Nowej Gwinei są szanowane za ciekawą kwasowość i różnorodność. Sama wyspa wyróżnia się górzystą topografią. Historyczne zmiany infrastrukturze sprawiły, że dzisiaj przeważają tam „ogródki kawowe”- małe działki około 20 krzaków, uprawiane obok tych prowadzonych na własne potrzeby.
Kawę wyhodowano ze szczepów wszystkim znanej jamajskiej Blue Mountain. Jej historia sięga lat 50tych ubiegłego wieku. Tu nie używa się pestycydów-nawozem są ścięte gałęzie i liście kawowca. Ziarna zbierane i selekcjonowane są ręcznie w momencie, gdy bilans cukrów i innych związków osiągnie najlepszy moment. Na tej plantacji, jeszcze tego samego dnia, zielone ziarna pozostawia się w 24 godzinnej kąpieli, a następnie suszy w słońcu.
Charakteryzuje się zrównoważoną mocą, ale również bardzo intensywnym aromatem, średnią kwasowością i kremową konsystencją . W smaku wyczuwalne nuty słodkich owoców, imbiru, cynamonu i kardamonu. Aromat z nutami prażonych orzechów, miodu i kwiatów.
POCHODZENIE:
KRAJ: Papua Nowa Gwinea
REGION: Mawari
WYSOKOŚĆ UPRAW: około 1800 m n.p.m.
CECHY ZIARNA:
GATUNEK: 100% Arabika
ODMIANA: Blue Mountain
WIELKOŚĆ: duża
OKRES ZBIORÓW: Kwiecień-Wrzesień
METODA POZYSKIWANIA: na mokro
PROFIL SENSORYCZNY:
SŁODYCZ: delikatna
GORYCZ: delikatna
KWASKOWOŚĆ: średnia
NUTY: słodkie owoce, imbir, przyprawy
INTENSYWNOŚĆ: umiarkowana
BODY (CIELISTOŚĆ): umiarkowane
PROFIL PALENIA:
Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)
Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów
Jak zapakujemy ten produkt?
Jesteśmy świadomi tego jak bardzo ważna jest świeżość produktu oraz, dzięki czemu cukierki zachowają przez bardzo długi czas swoje walory smakowe oraz zapachowe. Nasze opakowania są wybrane z ogromną starannością tak, aby produkt spełnił oczekiwania konsumenta.
Wszystkie opakowania posiadają wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu wewnątrz specjalnej warstwy dodatkowej.
- Opakowanie posiada etykiety, które przedstawiają: datę przydatności do spożycia (nr partii), masę netto, nazwę produktu oraz jego rodzaj, pełny skład.
- Wymiary opakowania: szerokość: 13cm, wysokość 22,5cm, grubość po napełnieniu: 5-7cm.
- Torebka posiada wysoką barierę ochronną, dzięki zastosowaniu dodatkowej warstwy wewnątrz.
- Każde opakowanie posiada strunowe zamknięcie, które pozwoli zachować gwarancję świeżości.
- Każda torebka posiada zgrzew na górnej części gwarantujący szczelne zamknięcie produktu.
- Wyjątkowy wygląd opakowania sprawia, że produkt można podarować jako prezent lub upominek.
- Torebki posiadają owalne dno, dzięki któremu można przechowywać opakowanie na stojąco.